Pohánkový šalát s kelom č. 2
Mal som chuť na kus mäsa. Voľba padla na vyprážané kura. Zabetónovať žalúdok zemiakovou kašou som nechcel, pripravil som k nemu druhú verziu kelového šalátu s pohánkou.
cesnak
Pohánkový šalát s kelom č.1
Celkom sa mi páčia šaláty, v ktorých je zelenina opečená spolu s ryžou, alebo pohánkou. Kombinácií a chutí je nekonečne mnoho.
Hovädzie dusené s fazuľou.. a halušky
Už dlhšiu dobu si hovorím, že uvarím staré židovské jedlo – šolet. Také zimné jedlo, veľa druhov strukovín, krúpy a mäso, všetko spolu pečené v rúre. Isto to bude pochúťka. Nakoniec sa mi podarilo ukuchtiť…
Hrachová polievka
Hrachovka v kombinácii s opečeným chlebom je neskutočne dobrá vec. Pridávam tam ešte jednu, doteraz tajnú ingredienciu, ktorá túto polievku ešte viac zdokonalí.
Opečený bôb
V jednej rozprávke sa syn z vandrovky navrátil. Matka, ktorú psota kvárila, len suchý bôb v komore našla, a ten mu uvarila. Rozprávku si pamätám z detstva, a na jej základe som si myslel, že…
Dusená šošovica a zeleninové hranolky
Ďalšie z jedál inšpirovaných indickou kuchyňou. 0% mäsa, málo tuku, 99% zeleniny a strukovín.
Bravčová pečienka na pive s polentou
Upiecť kus mäsa v rúre zvládne naozaj každý. Aby nebolo toto jedlo úplne tuctové, budeme ho špikovať cesnakom a marinovať v pive s karobovým sirupom.
Zelené vňate zo záhrady
Aj keď úrodu zo záhrady budeme môcť zberať až neskôr, nič nám nebráni používať vňate a listy, ktoré vyrástli ako prvé.
Zapekaná rajčinová panvica s ricottou
Zapekaná panvica s rajčinami a vajíčkom – recept vymyslený doslova na kolene, v čase keď chladnička aj špajza zívali prázdnotou.
Bulgur s baklažánom a lúčnymi bylinkami
Šalát s bulgurom, pečeným baklažánom, šampiňónmi. Ochutený netradičnými lúčnymi bylinkami.
Špenátová pizza
Jedzte špenát, má veľa železa! Pod týmto heslom nás kŕmili v školských jedálňach nechutným, rozvareným, hnedozeleným čudom. Jasné, že väčšina takto týraných, už v živote žiaden špenát nezje.
Špagety so šampiňónmi
Najlepšie jedlo, aké som jedol za poslednú dobu. Dokonalá súhra chutí jednotlivých potravín. Neobjektívne, prehnané a nadsadené? Znie to tak, no naozaj si to myslím.
Šošovicová polievka so slaninovými čipsami
Rýchla šošovicová polievka, ktorá vás zahreje a dodá energiu.