Fazuľová polievka

Teraz, keď je taká zima, mám rád horúce polievky. Napríklad takáto bez mäsa z fazule mungo, cvikle a obyčajnej bielej fazule. V hustom prevedení plne nahradí aj hlavné jedlo.

  • fazuľa mungo 3/4 šálky
  • fazuľa v rajčinovej omáčke – plechovka
  • cibuľa 1ks
  • cesnak 4ks
  • zemiaky 2ks
  • červená repa 1-2ks
  • mrkva 1ks
  • tymián čerstvý
  • soľ, korenie
  • vývar – zeleninový
  • ghí alebo maslo
  • bobkový list

Mungo namočíme na 2-3 hodiny do studenej vody. Očistíme zeleninu a pokrájame na kocky. V hrnci roztopíme ghí, opečieme cibuľu, cesnak, mrkvu. pridáme namočenú a precedenú mungo fazuľu, pokrájanú repu aj bobkový list. Zalejeme vývarom a varíme kým nebude fazuľa mäkká – 25 min.

Pred dovarením otvoríme konzervu bielej fazule a pridáme ju do polievky. Chvíľu povaríme. V mažiari podrvíme čierne korenie, soľ a tymiánové lístky. Touto zmesou ochutíme polievku. Podávame s čiernym chlebom.

fazulova-polievka

[starrater tpl=10]

One thought on “Fazuľová polievka

  1. 24. apríl 2015 at 22:09

    Presne takéto polievky nemám rád, ale manželka sa v nich priam vyžíva.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *